Michel Tocheport Bouilleur ambulant

Je suis bouilleur Ambulant depuis 1995, j’ai repris ce travail à la suite de mon père. Je suis équipé d’un alambic, récemment refait à neuf, qui me permet de distiller des fruits pour le compte de producteurs appelés « bouilleurs de cru ». Le produit final est une eau-de-vie réservée à la consommation familiale.

Je distille de septembre à juin.

La distillation permet de ne pas perdre les fruits qui ne peuvent pas être consommés immédiatement en préservant leur goût qui restera disponible hors saison. La distillation est contrôlée par le service des douanes.